Comment faire de la chapelure à partir de zéro

Faire votre propre chapelure à partir de zéro est un excellent moyen de vous assurer que votre pain est extra croustillant et savoureux. Voici quatre étapes faciles à suivre :

Comment faire sa chapelure maison ? – 750g

Comment faire de la chapelure à partir de zéro

La chapelure est un type de chapelure utilisée dans les préparations alimentaires. Ils sont généralement composés de farine, de sel et de graisse, avec un peu d’eau ajoutée. Dans certains cas, ils peuvent également contenir des œufs ou du lait. La chapelure est utilisée pour rehausser la texture des aliments, comme la volaille, le poisson et la viande.

Les avantages de faire de la chapelure à partir de zéro

La chapelure est un élément essentiel de toute recette de pain. Ils ajoutent une couche délicate de texture et de saveur et sont un excellent moyen de garder le pain frais et croustillant. Il existe différentes méthodes que vous pouvez utiliser pour faire de la chapelure, mais la méthode la plus traditionnelle consiste à moudre du pain dans un robot culinaire. Cependant, cela peut prendre du temps et être salissant. Au lieu de cela, vous pouvez essayer d’utiliser une machine à pain. C’est beaucoup plus rapide et facile, et la chapelure obtenue sera presque identique à celle faite dans un robot culinaire. Alternativement, vous pouvez simplement broyer du pain à l’aide d’un mortier et d’un pilon. Il s’agit de la méthode traditionnelle utilisée dans de nombreux pays et de l’option la plus exigeante en main-d’œuvre. Quelle que soit la méthode que vous choisissez, assurez-vous de suivre les mêmes étapes. Tout d’abord, mélangez votre pain et tous les autres ingrédients souhaités (tels que le sel, le poivre ou l’huile). Ensuite, utilisez vos mains pour façonner le mélange en petites miettes. Enfin, conservez la chapelure dans un récipient propre et utilisez-la dans vos recettes au besoin.

Les meilleures recettes de chapelure à partir de zéro

La chapelure est un élément important de nombreuses recettes. Ils ajoutent une belle texture et du croquant aux aliments. Ils peuvent être fabriqués à partir de rien ou achetés préfabriqués. Pour faire votre propre chapelure, commencez par broyer du pain en petits morceaux. Vous pouvez utiliser un robot culinaire, un mélangeur ou un mortier et un pilon pour ce faire. Une fois le pain moulu, salez et poivrez selon votre goût. Pour rendre la chapelure plus appétissante, vous pouvez également ajouter d’autres épices, comme de la poudre d’ail, de la poudre d’oignon ou toute autre herbe que vous pourriez vouloir ajouter à votre nourriture. Certaines personnes aiment aussi ajouter du parmesan à leur chapelure. Une fois les épices mélangées, vous pouvez mettre le mélange dans un robot culinaire ou un mélangeur et le mélanger jusqu’à ce qu’il soit une poudre fine. Vous pouvez également utiliser un mortier et un pilon pour ce faire. Vous pouvez maintenant conserver votre chapelure dans un contenant hermétique. Ils se conserveront jusqu’à un mois au réfrigérateur ou au congélateur.

Comment utiliser la chapelure dans les recettes

Faire votre propre chapelure est un excellent moyen d’éviter tout additif nocif et de contrôler la qualité de votre produit fini.

1. Pour faire votre propre chapelure, commencez par mélanger 1 tasse de farine et 1/2 tasse d’eau froide dans un bol. Ajouter une pincée de sel et remuer jusqu’à ce que les ingrédients soient combinés.
2. Utilisez vos mains pour pétrir le mélange jusqu’à ce qu’il forme une boule collante, mais lisse.
3. Placez la boule de pâte sur une surface légèrement farinée et étalez-la en un rectangle de 1 pouce d’épaisseur.
4. Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper la pâte en carrés de 1 pouce.
5. Placez les carrés sur une surface légèrement farinée et utilisez vos doigts pour presser doucement les carrés en une texture friable.
6. Placer les miettes dans un bol et ajouter 1/4 tasse de lait, 1/4 tasse d’huile d’olive ou de beurre et tout autre assaisonnement désiré. Remuer jusqu’à ce que les ingrédients soient bien combinés.
7. Conservez la chapelure dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines.

Les utilisations polyvalentes de la chapelure

La chapelure est non seulement idéale pour ajouter une croûte croustillante à vos plats, mais elle peut également être utilisée à de nombreuses autres fins. Voici quelques-unes des nombreuses façons dont vous pouvez les utiliser :

1. Garniture pour les plats de poulet ou de poisson : mélangez simplement de la chapelure avec de l’ail et des herbes, puis faites-les frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Ils font un revêtement fantastique et facile pour vos aliments.
2. Garniture pour salades : Si vous recherchez une garniture croustillante et rafraîchissante pour votre salade, la chapelure est une excellente option. Mélangez simplement de l’huile d’olive, du sel et du poivre, puis ajoutez des herbes fraîches hachées, comme l’aneth, le persil ou la menthe.
3. En tant qu’agent liant : si jamais vous êtes dans une impasse et que vous avez besoin de réparer quelque chose ensemble (comme une pâte à crêpes), la chapelure peut être une excellente solution. Ajoutez-les simplement à votre mélange et ils aideront à maintenir le tout ensemble.
4. Comme garniture : la chapelure peut être utilisée comme garniture dans un certain nombre de recettes. Par exemple, vous pouvez les utiliser pour ajouter de la texture supplémentaire à une pâte ou pour rendre une sauce plus épaisse et consistante.
5. En garniture : La chapelure peut également être utilisée en garniture sur vos plats. Par exemple, vous pouvez les saupoudrer sur du poulet ou du poisson cuit, ou sur un bol de salade

Conclusion

La chapelure est un excellent moyen d’ajouter de la saveur et de la texture à vos aliments. Les fabriquer à partir de zéro est un moyen simple et facile d’obtenir les meilleurs résultats.