Comment faire un tawashi un guide étape par étape
Un tawashi est un type de trempette qui peut être utilisé comme condiment ou apéritif. Il est fabriqué en combinant de la sauce soja, du mirin et du sucre, puis en mélangeant un amidon tel que du riz ou des nouilles. Ce guide vous montrera comment faire un tawashi étape par étape.
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Qu’est-ce qu’un tawashi ? Pourquoi utiliser un tawashi ? Comment faire un tawashi (guide étape par étape) Comment utiliser un tawashi Conseils pour utiliser un tawashi
par étape
- Assurez-vous que votre riz à sushi est cuit et moelleux, mais pas trop sec.
- Dans un petit bol, mélanger le sel et le saké.
- Versez le mélange de sel et de saké dans une petite casserole et faites chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le liquide se soit évaporé.
- Utilisez une fourchette pour remuer le riz jusqu’à ce qu’il soit enrobé du mélange de sel et de saké.
- Étalez le riz sur une surface plane et utilisez un rouleau à pâtisserie pour le façonner en une fine feuille.
- Coupez la feuille en fines lanières et placez-les sur un tapis à sushi.
- Couvrez les bandes avec un chiffon humide et laissez-les reposer pendant environ 10 minutes.
- Dans un grand bol, mélanger les œufs et l’eau.
- Tremper les lanières dans le mélange d’œufs, puis dans la farine de riz. 10. Faites chauffer une grande poêle antiadhésive à feu vif. 11. Ajouter les lanières de riz à sushi et cuire environ 1 minute de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et dorées. 12. Servez le tawashi chaud, avec vos garnitures de sushi préférées.
Conclusion
Faire un tawashi est un moyen simple et facile d’ajouter un peu de saveur à vos rouleaux de sushi. Suivez ces étapes simples et vous profiterez de votre tawashi en un rien de temps !
