3 façons de congeler des haricots verts

3 façons de congeler des haricots verts

La congélation des haricots verts est un excellent moyen de les conserver longtemps. Voici trois façons de congeler les haricots verts : 1. Comme légume cru : Blanchir les haricots verts dans de l’eau bouillante pendant 1 minute, puis les choquer dans de l’eau glacée. Emballez les haricots dans des récipients allant au congélateur, en laissant au moins 2 pouces d’espace libre. 2. En accompagnement sauté : Parer les haricots verts en enlevant les extrémités dures, puis les blanchir à l’eau bouillante pendant 1 minute. Choquez-les dans de l’eau glacée. Mélangez les haricots avec une légère couche d’huile végétale ou d’un aérosol de cuisson, puis emballez les haricots dans des récipients allant au congélateur. 3. En accompagnement : Garnir

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Pourquoi congeler vos haricots verts ?

Il y a trois raisons principales de congeler les haricots verts : 1) Pour prolonger leur durée de conservation 2) Pour préserver leur couleur et leur texture 3) Pour éviter les brûlures de congélation. Pour prolonger leur durée de conservation, congelez les haricots verts en vrac. Lorsque vous êtes prêt à les manger, décongelez-les et faites-les cuire comme vous le feriez avec n’importe quel autre haricot vert. Pour préserver leur couleur et leur texture, congelez les haricots verts lorsqu’ils sont frais mais pas complètement mûrs. Les haricots verts congelés seront légèrement plus doux que les haricots verts frais, mais ils seront toujours délicieux. Et pour éviter les brûlures de congélation, congelez les haricots verts lorsqu’ils sont légèrement trop mûrs. la congélation des haricots verts réduira le risque qu’ils se détériorent complètement.

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Comment congeler des haricots verts

  1. Préchauffez le four à 375 degrés Fahrenheit.
  2. Étalez les haricots verts sur une plaque à pâtisserie et faites-les rôtir pendant 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
  3. Laissez les haricots verts refroidir légèrement, puis transférez-les dans un sac Ziploc et congelez-les pendant 2 à 4 heures ou jusqu’à ce qu’ils soient solides.
  4. Pour servir, décongelez les haricots verts au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures, puis dégustez !

Conseils pour congeler les haricots verts

– Triez les haricots verts par taille pour assurer une congélation uniforme. – Congelez les haricots verts par type. Par exemple, les haricots mange-tout, les haricots verts et les haricots beurre peuvent tous être congelés ensemble. – Congelez les haricots verts en une seule couche sur une plaque à pâtisserie. Cela les aidera à congeler plus uniformément. -Une fois congelés, placez les haricots verts dans des sacs de congélation et étiquetez-les. Cela vous permettra de trouver facilement les haricots verts lorsque vous en aurez besoin.

Comment décongeler des haricots verts surgelés

  1. Placez les haricots verts surgelés dans une passoire et faites couler de l’eau froide dessus jusqu’à ce qu’ils soient décongelés.
  2. Étendre les haricots verts sur une plaque à pâtisserie et cuire au four préchauffé à 350 degrés Fahrenheit pendant 10 à 15 minutes.
  3. Placez les haricots verts surgelés dans un sac en plastique et plongez-les dans de l’eau froide pendant environ 1 heure.

Recettes utilisant des haricots verts surgelés

  1. Faites éclater un haricot vert surgelé en plaçant une couche de haricots verts surgelés sur une couche de crème glacée.
  2. Congelez les haricots verts dans un plat de style ARTichaut en mélangeant des haricots verts surgelés avec des cœurs d’artichauts en dés et des tomates en dés.
  3. Préparez un sauté de légumes en faisant sauter des haricots verts surgelés dans un peu d’huile ou de beurre jusqu’à ce qu’ils soient tendres et croustillants.

Conclusion

Si vous n’avez pas le temps de cuisiner et que vous voulez manger sainement, les haricots verts surgelés sont une excellente option. Voici trois façons de congeler des haricots verts : 1. Préchauffez le four à 375 degrés F (190 degrés C). Étendre une couche de haricots verts sur une plaque à pâtisserie. Arroser d’huile d’olive et saupoudrer de sel et de poivre. Cuire au four pendant 15 minutes. 2. Porter une casserole d’eau à ébullition et blanchir les haricots verts pendant 1 minute. 3. Placer immédiatement les haricots verts dans un bain de glace.

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