Comment éplucher une mangue sans faire de dégâts

Comment éplucher une mangue sans faire de dégâts

Si vous aimez les mangues mais que vous n’aimez pas le désordre de les éplucher, ce tutoriel est fait pour vous ! En suivant ces étapes simples, vous pourrez peler une mangue facilement et sans faire de dégâts.

Contents

Technique de cuisine : Préparer une mangue

Commencez avec la bonne mangue.

Lorsque vous épluchez une mangue, la première chose à déterminer est le type de mangue. Il existe deux principaux types de mangues : la mangue américaine et la mangue asiatique. La mangue américaine est le type le plus populaire aux États-Unis. C’est un fruit charnu et rond avec une peau lisse et bosselée. La mangue asiatique est un type de mangue différent, avec une peau plus dure et une saveur plus acide. Si vous épluchez une mangue américaine, suivez ces étapes :

  1. Coupez la mangue en deux, puis enlevez la peau.
  2. Retirez le noyau en enfonçant un couteau bien aiguisé au centre du fruit.
  3. Coupez les fruits en petits morceaux et retirez les pépins. Si vous épluchez une mangue asiatique, suivez ces étapes :
  4. Coupez la mangue en deux, puis enlevez la peau.
  5. Coupez les fruits en petits morceaux et retirez les pépins.
  6. À l’aide d’une cuillère, retirer la chair de la peau.
  7. Coupez les fruits en petits morceaux et retirez les pépins.

Coupez les deux extrémités de la mangue.

Couper en forme de V autour de la mangue Commencez à peler du haut de la mangue vers le bas. Lorsque vous arrivez au fond de la mangue, retournez la mangue de manière à ce que l’extrémité plate soit face à l’éplucheur et décollez la peau. Répétez de l’autre côté.

Entailler la peau de mangue.

Pour éplucher une mangue sans faire de dégâts, marquez la peau de la mangue avec un couteau bien aiguisé selon un motif hachuré. Utilisez ensuite une cuillère pour gratter la chair de la peau dans le sens inverse de la rainure.

Pelez la peau de la mangue.

  1. Coupez le haut de la mangue afin d’avoir une surface plane sur laquelle travailler.
  2. Coupez le bas de la mangue pour qu’elle soit plate d’un côté.
  3. Coupez les côtés de la mangue afin d’avoir une surface plane.
  4. Coupez la mangue en deux afin que la surface plane soit divisée en deux moitiés égales.
  5. Enlevez la peau d’une moitié de la mangue.
  6. Tenez la moitié pelée de la mangue à la lumière et recherchez les taches brunes laides. Si vous en trouvez, utilisez vos doigts pour frotter les taches.
  7. Placez la moitié de la mangue que vous avez épluchée dans la moitié opposée du bol.
  8. Utilisez une cuillère pour ajouter du sucre dans le sucrier.
  9. Utilisez une fourchette pour remuer le sucre et le mélange de mangue jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. 10. Versez le mélange de mangue sur la peau de mangue que vous avez épluchée à l’étape
  10. 11. Massez doucement le mélange de mangue dans la peau à l’aide de vos mains. 12. Placez la peau de mangue que vous avez pelée à l’étape 5 sur le mélange de mangue que vous avez versé à l’étape 10. 13. Positionnez les moitiés de mangue de manière à ce que la peau adhère au mélange de mangue. 14. Utilisez un couteau bien aiguisé pour trancher la peau et le mélange de mangue. 15. Retirez délicatement la mangue

Profitez de votre mangue!

Peler une mangue est une tâche simple, mais peut être un peu compliquée si elle n’est pas faite correctement. Commencez par couper le haut de la mangue pour qu’elle soit toujours en un seul morceau. Ensuite, utilisez un couteau bien aiguisé pour couper la peau de la mangue. Assurez-vous d’entrer dans les coins et recoins de la peau afin que le fruit puisse être pelé facilement. Une fois la peau enlevée, utilisez une cuillère pour retirer les pépins et la chair de la mangue. Enfin, utilisez un couteau bien aiguisé pour couper la mangue en petits morceaux.

Conclusion

Peler une mangue est un processus compliqué, mais il existe des moyens de faciliter la tâche. Suivez ces conseils pour obtenir la mangue parfaite à chaque fois : 1. Commencez par couper le bout de la mangue, puis enlevez la peau en un mouvement fluide. 2. Coupez la mangue en deux, puis retirez les graines et la chair de l’intérieur de chaque moitié. 3. Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper la mangue en morceaux fins. 4. À l’aide d’une cuillère, prélevez la chair de la mangue et jetez la peau. 5. Servez les morceaux de mangue frais ou conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour une utilisation ultérieure.

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