Comment faire cuire un magret de canard au four
Cuire un magret de canard au four peut être un excellent moyen de préparer un repas délicieux et sain.
Contents
Comment cuire un magret de canard ? – 750g
Faire mariner le magret de canard pendant la nuit pour une saveur optimale.
- Placer le magret de canard dans un sac refermable
- Ajouter l’oignon, l’ail, le romarin, le thym et le poivre noir
- Enrouler le sac autour du canard afin que tous les ingrédients soient uniformément répartis
- Réfrigérer pendant au moins 3 heures
- Préchauffer le four à 375 degrés
- Retirer canard du sac et jeter l’oignon, l’ail, le romarin, le thym et le poivre noir
- Placer le canard sur une plaque à pâtisserie
- Verser un filet d’huile d’olive sur le canard
- Saupoudrer de sel sur le canard
- Cuire le canard pendant 25 minutes
- Retirer du four et laisser reposer pendant 5 minutes
- Découper le magret de canard en fines tranches et servir
Préchauffez votre four à la température idéale.
Le four doit être préchauffé à une température de 175 degrés F. Tout d’abord, retirez le magret de canard de son emballage. Si le magret de canard est congelé, laissez-le décongeler au réfrigérateur quelques heures avant de le cuire. Une fois le magret de canard décongelé, placez-le sur une plaque à pâtisserie antiadhésive. Coupez le magret de canard en deux horizontalement, puis papillonnez-le en le coupant au milieu afin que les deux moitiés aient encore une certaine épaisseur. Ensuite, assaisonnez le magret de canard avec du sel et du poivre. Appliquez des quantités généreuses d’huile d’olive infusée aux herbes sur les deux côtés du magret de canard. Cuire le magret de canard dans le four préchauffé pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 165 degrés F. Laisser reposer le magret de canard pendant 5 à 10 minutes avant de trancher et de servir. Prendre plaisir!
Obtenez votre magret de canard bien croustillant à l’extérieur.
1. Préchauffez votre four à 375 degrés Fahrenheit
- Coupez votre magret de canard en fines tranches
- Étalez un peu de gras de canard sur le dessus de chaque tranche
- Déposez les tranches en une seule couche sur une plaque à pâtisserie
- Faites cuire environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les tranches de canard soient belles et croustillantes à l’extérieur
- Servez chaud et dégustez !
Laisser reposer le magret de canard avant de le découper.
Inutile de préchauffer votre four avant de cuire votre magret de canard ; il suffit de le mettre au four et il chauffera à la bonne température. Le magret de canard doit reposer avant d’être cuit, alors laissez-le reposer à température ambiante pendant environ 30 minutes avant la cuisson. Cela garantira que le magret de canard cuit uniformément et que le jus ne s’écoule pas. Quand il est temps de faire cuire le magret de canard, préchauffez votre four à 400 degrés Fahrenheit. Ensuite, utilisez un couteau bien aiguisé pour couper le magret de canard en deux, en faisant attention de ne pas couper trop profondément dans la viande. Assaisonnez ensuite les magrets de canard de sel et de poivre et placez-les côté peau sur une plaque allant au four. Cuire au four environ 25 minutes ou jusqu’à ce que les poitrines de canard soient bien cuites. Enfin, laissez refroidir légèrement les magrets de canard avant de servir. Prendre plaisir!
Servez votre magret de canard avec vos accompagnements préférés.
Si vous cuisinez un magret de canard au four, il y a quelques éléments dont vous aurez besoin avant de commencer. Vous voudrez préchauffer le four à 475 degrés Fahrenheit, puis tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin. Ensuite, vous devrez retirer les magrets de canard de leur emballage. Vous pouvez soit utiliser un couteau bien aiguisé pour couper les magrets de canard en deux horizontalement, soit utiliser un ciseau à volaille si vous en avez un. Si vous utilisez un couteau, assurez-vous que les poitrines de canard sont coupées à environ 1/2 pouce d’épaisseur. Une fois les magrets de canard coupés, vous voudrez les assaisonner de sel et de poivre. Vous pouvez également ajouter des herbes, comme du romarin ou du thym, si vous en avez. Ensuite, vous voudrez chauffer de l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Une fois l’huile chauffée, ajoutez les magrets de canard dans la poêle et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés, environ 4 minutes de chaque côté. Une fois les magrets de canard dorés, vous voudrez les transférer sur la plaque à pâtisserie préparée. Vous pouvez soit placer la plaque à pâtisserie dans le four préchauffé, soit la placer dans un four froid, puis l’allumer à 475 degrés Fahrenheit. Une fois les magrets de canard déposés sur la plaque de cuisson, vous aurez envie de les enfourner environ 20 minutes, ou
Dégustez votre délicieux magret de canard !
Quand il s’agit de cuire des magrets de canard au four, il y a quelques points que vous devez garder à l’esprit. Tout d’abord, vous voudrez vous assurer que les magrets de canard sont bien préparés. Cela signifie que vous devrez les assaisonner avec du sel et du poivre, puis les frotter avec un peu d’huile. Cela les empêchera de coller à la surface du four et garantira également qu’ils sont bien cuits. Ensuite, placez les magrets de canard sur une plaque à pâtisserie, puis faites-les cuire à une température de 375 degrés Fahrenheit pendant environ 20 minutes. Une fois les magrets de canard cuits, assurez-vous qu’ils sont refroidis avant d’essayer de les manger. Cela leur permettra d’être bien cuits sans devenir trop durs. Si vous suivez ces étapes simples, vous pourrez cuire un délicieux magret de canard au four.
Conclusion
Cuire un magret de canard au four est une excellente façon de préparer un plat à la fois savoureux et tendre. En suivant quelques étapes simples, vous pouvez vous assurer que votre magret de canard ressort parfaitement cuit à chaque fois.
